。”万金花给她使眼色道。
师青染知道万金花想听她收集的情报,可这半天发生了诸多事,她一时不知该作何回答:“我这……哎等等!”
见桂花准备把一袋干蘑菇都倒进盆里,她连忙制止道:“不要放太多,四两就够了。”
“啊啊,好好……”桂花将袋口的干蘑菇又颠了进去,目测倒了四两左右,不禁好奇道,“多一点少一点有关系吗?”
“当然有关系,这都是老一辈传下来的菜谱,”师青染往盆中倒入热水,干蘑菇瞬间浮起来,拥挤在水面之上,“用料多少都有明细标注,用贵物宜多,用贱物宜少,煎炒煨煮的东西太多,火力不透,肉亦不松,所以鸡肉也不得过六两。”(注1)
桂花眨了眨眼睛,看向万金花,道:“竟然还有这般讲究?平日里我们不都是做菜越多越好吗?金花姐,你说呢?”
万金花正在清洗鸡肉,听她这么一问,回想自己曾经做菜都是用料越多越好,时常忽略了味道,不禁面露羞赧之色,道:“以后咱们也要节约一些了。”
“你们以前都是做一大锅的吗?”师青染用筷子将干蘑菇一个个按下水里,待一盆清水已泡出茶色,而干香菇也逐渐吸收水分膨胀起来,连忙滤掉热水用冷水漂。
“是呀,教中人多,所以做菜都要做一大锅才够吃,”桂花一边刷锅一边答道,“咱们总舵还算人少的,因为教主喜静,人多了吵,就往各地分舵派了很多教众。”
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