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三国有个谢夫人

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七十二
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葱、姜、蒜,却没有辣椒。辣椒是明朝时才传入中国的,这时的替代品是吴茱萸,虽然也是辣的,但味道有些怪,也比辣椒寡淡得多。
    再比如谢舒擀好了面,见一旁放着一碗肉酱,心血来潮想做意面试试,可在厨下问了一圈,谁也不知道西红柿是什么东西。谢舒才想起来西红柿比辣椒还晚传入中国,甚至清朝人都不常吃,是近代才开始用作食材的。
    谢舒只好退而求其次做炸酱面。三国时常用的烹调方式只有蒸、煮、烤、煎几种,没有炒,想当初谢舒刚穿来时就天天吃火锅烤肉,吃得肚里都冒火了。肉酱和豆酱是现成的,但却要下锅炒一下,满厨下的人都瞪着眼束手无策,谢舒只得硬着头皮亲自动手。
    可她自己也半斤八两的,况且调料和工具都使着不顺手,一连试了几次才勉强出锅,尝了尝味道,还算过得去,反正孙权没吃过炸酱面,差点意思他也尝不出来。庖厨在旁忍不住心疼道:“夫人,油是不是搁得太多了?”
    谢舒道:“不多,你不懂。赶紧把面用清水煮了,配菜切得细一点,将军还等着吃了饭上朝去呢。”庖厨应诺去了。
    孙绍的菜羹就简单多了,像是现代的皮蛋瘦肉粥加上切碎的菜丁,不过这时没有皮蛋,谢舒也不会做,便用煮熟的鸭蛋切碎了代替。
    一时做好了饭,回屋一看,只见孙权和孙绍躺在榻上睡得正香,孙权侧身抱着孙绍,两人都弓着身子,像是一大一小两只虾米。
    谢舒

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