结束，背着书包走在回卤肉店的路上，方爱爱这才想起来，她跟女主在同一个学校参加同一场考试。
好吧，久不露面的女主，重要程度还比不过一场初中的毕业考。
伴随着毕业考的结束，盛夏也在悄悄来临，方爱爱穿裙子都觉得热，卤水用的时间大大缩短，卤肉也不敢一下子卤很多，这么热的天儿，卤肉的销量在下降，而且在这样的天气里也不耐存放。
不过相比之下，凉菜的销量倒是上来了，凉菜的利润跟卤味比起来，差了不少，根本卖不上价格去。
土豆泥拌蒸茄子、葱油藕片、泡椒黄瓜、糖醋辣白菜……
这样的凉菜，就算是制作工序复杂了些，可是食材在这里摆着呢，价格高了也没人愿意买。
跟冬天的时候比起来，卤肉店的利润差不多少了有三分之二。
不光是利润的减少，大夏天的本来就热，厨房里边的就更不用提了，不管是方大厨，还是方爱爱，也都没什么兴致再继续折腾点心了。
讲道理，哪怕利润下跌到了三分之一，卤味店养活三个人，养活一家人都绰绰有余，可是尝过了‘日入斗金’的滋味儿，现在卤肉店的利润下滑了，点心摊子的生意也没了，方明启可受不了这个心理落差。
“没有适合夏天卖，但是不适合冬天卖的东西？”方明启诚心发问。
没道理啊，老祖宗的文化源远流长，在美食上都快做到极致了，怎么着也应该有适合夏天
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