了，开业第一天，赶得上他们一家三口两个月的工钱了。
去掉成本，一天下来利润差不多有200块，这比从地上捡钱都疯狂，她一年下来也就是挣这个数。
“开业第一天，卖的肯定多，以后应该就没这个数了。”方明启还算冷静，往后一天也就能就挣上一百多吧。
开店肯定要比摆摊子合适，在家里卤东西还得关着门窗，生怕香味飘出去，惹得小孩儿跟父母哭闹着要吃肉，在自家店里卤东西可就不用想这么多了，香味儿越浓烈越好，飘得越远越好，最好是把人都吸引过来。
方大厨美滋滋地尝了一块儿刚出锅的卤肉，够味儿，把梅干菜和五花肉放到一块卤制，彼此借味，彼此融合，确实是有股独特的香味在里头。
能自己琢磨着做出新花样来，而且味道不输原来的，可见他这孙女在厨艺上还是开了窍的，跟儿子不一样，榆木疙瘩，空有技巧，这么多年来也没琢磨道自己的菜出来。
“要是能再辣点就更好了，不过不能放到麻辣卤水里卤，那样卤出来的味道不如现在这样香，你再琢磨琢磨，看看把辣味放到哪一道工序里头更好。”
师傅出题了，做徒弟的自然要应下，不只是方爱爱把这事放心上了，方一勺同样也放心上了，只可惜他要在食堂上班，不能像女儿一样可以在卤肉店里不断尝试。
之前还反对女儿到卤肉店来工作的人，这会儿自己都想过来了。
第15章 三
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