租了方金贵的牛车，把几大筐芽菜放上牛车，牛车往下压了一压，所以筐子上都盖了草叶拦住，方金贵看不出什么，现在由方河送货，他是连偷看一眼都不敢。
坐上牛车，他闻到了一股熟悉的香味，但不知道是在哪儿闻到过，他沉思了半会儿，问道：“大河，你这筐里有什么这么的香？”
“金贵叔，就是在山上摘的野菜，这次拿去张府试试，看他们要不。”
方金贵信了，春季来临，山上的野菜也越来越多，村里人开始忘记了去年的伤痛，有胆大的进了山。
特别是山里还有蘑菇，也是村里人长年豆饭疙瘩汤上面的一道美味，下了春雨之后能丰收，家家户户都会上山捞一点，反正时间呆不久，多少抱些幸运。
最主要是山脚下不远就是方河一家，有方河在，大家不是那么恐慌。
到了张府，方河把芽菜扛到厨房，又把香椿也拿了进去。
这个厨房是下人的厨房，不是小厨房，厨子师傅见识短，根本不认识那是什么，拿起了闻了几口，不敢收，不知吃了有没有毒。
还好方河在家里跟苏小月学炒香椿这道菜，做了几次后终于有了一点苏小月的美味，才准他在张府弄一手。
方河旁的菜不行，这道菜练了几次，应该是没问题的，他给厨子们做了香椿炒鸡蛋。
张府富饶，鸡蛋应有尽有，随手就拿了几个鸡蛋过来，下油时，苏小月曾交待的，油一定要多点，煎的时候能出蛋香味儿。
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