“恩...我是因为别的原因才当选择当厨师的。”
“因为对美食的爱？”既然是别的原因，那就说明他不太想说，乔新桐转移话题，看来今天的采访不能以人物为主了。
“当然。”
“玉宴是以新派川菜为主的，也因此出名，主厨是怎样想到创造出这种新派川菜的呢？”
“其实不是创造，应该说，是在原本川菜的基础上做创新，现在说到四川，外地人一般会想到火锅啊之类，说起味道就是麻辣，其实川菜有二十四种味型，但现在很少有厨师或者说是餐厅愿意做真正的川菜，因为光是准备材料就需要耗费很大的精力，一道看似很简单的菜比如开水白菜，光是这个“水”，就需要下很大的功夫。”
谢初引停了停，等乔新桐把他刚刚说得话打完，才又接着说：“但外面的餐厅做菜，以简单快捷好好赚钱为主，不再做这类菜品，也是可以理解的。但川菜不能就这样衰落下去，所以我想，把传统川菜，和年轻人喜爱的方式结合起来，做成新派川菜。”
“嗯嗯。”乔新桐一边快速打字一边点头，谢初引说得她很认可，“可是玉宴的定价，一般的大众，可能也承受不了...”
“价格这个问题，一开始我也和夏总讨论过，可毕竟成本在这里，这样的方式注定我们餐厅不能用普通的经营方式，一旦走量，就很可能保不了质，所以这种每天固定桌数，既能保证菜品，也能保持神秘感，外界对玉
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