，汤汁粘稠，肉皮软烂，正是做肉煎饼的好材料。
小肘肉就是猪后腿下方那块有很多筋跟肉皮的那块肉，一只猪只有手掌大的两块，炖煮以后瘦肉劲道，肉皮粘糯，卷着煎饼，荤素搭配，简直是人间美味。
如果不想吃肉煎饼，比如傅老秀才，身体太虚了，根本没办法吃肉，那还有素煎饼。
把豆腐、粉丝跟虾皮混合在一起，加一点菜心，调好味道，稍微加热一下卷入煎饼中，别有一番风味。
“小妹，这个煎饼真是太好吃了。以前家里这些杂粮，也就煮粥吃，没想到还有这种做法。”傅登科吃的赞不绝口。
“下午我再给你做一罐牛肉酱，你路上带着这两样，又是杂粮，又是肉，就不怕身体跟不上了。”
去京城路途遥遥，饥餐渴饮，饱一顿、饿一顿的，有很多读书人都因为受不了这份苦，或者感染风寒，病倒在路上。
这些人，好一点的，能慢慢熬过来，但也会因