“月珠姐姐，你要的泥糊我给你弄来了！”许天天端着一盆稀泥跑进屋。
吴丽娟和宋无衣赶紧停下动作，来看楼月珠要这一盆稀泥有何用处。
“月珠，你要做啥啊？”宋无衣凑过来问。
楼月珠笑呵呵地说：“叫花鸡！不过这道菜我以前没做过，毕竟条件不好，吃不到鸡嘛！无衣你还记得我跟你说过的《射鸟英雄传》吗？里头洪七公就爱吃这道叫花鸡！今天咱们也来尝试尝试。”
“叫花鸡？就是那道皇帝见了都要流口水的叫花鸡？”吴丽娟也从别处听过叫花鸡的名号，这会儿眼中精光毕露：“月珠丫头，没想到你还会这一手呢？快做快做，让我也学一学，正好家里有两只鸡，等过年的时候，我也用这叫花鸡的法子把它们糟蹋咯！”
“婶儿，糟蹋这两个字用得不好……”宋无衣笑道。
“烹饪！烹饪，行了吧？”吴丽娟赶忙改口。
楼月珠也跟着笑，但手上动作可一点都不逊色。
熟练的将鸡割喉放血，放入刚烧开的滚水里烫个三五来回，再将鸡毛拔干净。
再鸡肚下开个口，把内脏哗啦啦掏出来，再抽出气管食管，洗净血污，把鸡脚鸡头塞进鸡肚子里，放上葱姜去味儿，倒入酱油、黄酒、精盐等作料腌制十五分钟左右。
在腌制过程中，月珠也没闲着，将铁锅烧热，放入一勺结成膏状的熟猪油，在锅里来回搅动。
等熟猪油遇热解冻之后
第263章 叫花鸡（加更）(3/6)