一块桂花糖年糕,需要十来步工序。刚做出来的糖年糕白白胖胖,趁热咬一口,软糯粘牙,香气四溢。还有可口的咸肉菜饭。用的是矮脚青、苏州青,叶肥肉厚,口感甜、糯、滑,与咸肉绝配。更讲究的还要掘一筷熟猪油进碗中,充分搅拌,那味道更是粒粒香浓了。
放下手中的筷子,拿起酥饼咬了一口,一个字
“香,”
“咦?那不是糟鱼吗?”顾独大吃一惊,这种做法的糟鱼可是前世莫问最喜欢的一种小吃了,放下酥饼,顾独赶忙小跑过去,拦住了那一对即将收摊的老夫妇,
“大爷大娘,你们怎么收摊这么早啊?”相比于其他的美食小摊正在热火朝天的吆喝,这对老夫妇已经准备收摊了。
“我们老两口平常在家呆着也是很闲,就自己买了一个小车到这摆摊,挣钱嘛,谁都想,但是这种小生意能挣多少?只要能解解闷就行,我们这里还有最后一份食材,原本是打算留给一位常客的,以往这个点早就该到了,现在看来是来不了了,你要不要来一份,我老婆子的手艺那可是响当当的。”老大爷拍着胸脯向顾独吹嘘自己的老伴的手艺。
“好,大爷,不瞒您说,我还真就喜欢这个东西。”顾独兴奋的说道。
“算你小子有口福了,等着。”大爷说完就开始给老伴打下手,只见他将火腿片、冬笋片排列在糟渍过的鱼条上,放葱段、姜片、撒味精,浇上黄酒,上笼用旺火蒸大约十几分钟,鱼皮泛白收缩时
第三十八章 钱德治(3/5)