0年,好像已经达到了2000多家分店,20亿美元营收,2万多名员工,算是一个很成功的商业案例。
“熊猫快餐1983年就成立了,如果要追溯到创始人程正昌父亲那一代,其父亲好像还担任过常凯申的私人厨师,烧得一手好江浙菜。
他们现在有几百家门店,你硬抄他们的话,很难做大规模。
除非你另辟蹊径!”
夏景行淡淡道:“PF gs (华馆)的模式考虑过没有?
这家1993年开出第一家门店,1998年在纳斯达克挂牌上市,现在已经拥有近百家门店了。
他们的定位是,比快餐精致,比正餐放松的小餐馆,或者说休闲餐厅,可以定位于中端餐饮。
成功秘诀是,把西餐厅环境舒适、管理及服务质量高的长处,和中餐馆食物味道鲜美、价格低廉的优势结合起来,让食客们在轻松的西式餐厅气氛和熟悉的西式服务里,享用美味可口、价格实惠的中餐。
在装修上面,我看也很下了一阵工夫。
门前都由兵马俑作为标志,店内装饰精致、典雅,墙上有中国古代仕女壁画和考究的中文书法,费尽心思去营造出一种中国文化环境。
老外就喜欢这种调调,也算是一种中西合璧吧!”
说实话,夏景行觉得要把中餐馆做成品牌,做大,还是在美国,很难很难。
特别是前面还有熊猫快餐和华馆,这两家各自占据了
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