ut1d0），是指提供给机体种类齐全、数量充足、比例合适的能量和各种营养素，并与机体的需要保持平衡，进而达到合理营养、促进健康、预防疾病的膳食。
（2）基本要求：1提供种类齐全、数量充足、比例合适的营养素；2保证食物安全；3科学的烹调加工；4合理的进餐制度和良好的饮食习惯。”
台下的墨锦年觉得，这一道题根本不困难，至少在时间上面，是可以看得出来的，并且，内容都是十分的简单，于是，大概也是明白了，这是为最后一题做铺垫，形成对比，也是为了让选手更好的调整自己的状态。
“请问，第九题，营养缺乏与营养过剩性疾病有哪几种分类？”
“我的回答是：
（1）营养不良（ion）：是指由于一种或一种以上营养素的缺乏或过剩所造成的机体健康异常或疾病状态。营养不良包括两种表现，即营养缺乏（nutrtiondeficieney）和营养过剩（nutritionexcess）
（2）营养缺乏病：营养素摄入不足，可导致营养缺乏病。如目前世界上流行四大营养缺乏病，蛋白质－能量营养不良、缺铁性贫血、缺碘性疾病、维生素a缺乏病，此外还有钙、维生素d缺乏引起的佝偻病，维生素b2缺乏可以引起脚气病，维生素c缺乏可以引起坏血病，锌缺乏可引起厌食症等，各种营养素的缺乏都可产生相应的缺乏病。
（3）营养过剩
第四百五十四章(7/9)