缩着脖子,讪笑着:“少爷莫急,茶叶就在前面,跑不了。”
西院正当间,两筐鲜嫩的茶树叶摆在那里,李丰满疾步走到近前,随手抄起一把嫩叶放在眼前细细打量。
都是三片叶,茶树上最顶端新发出来的嫩牙。
叶色成碧,叶梗翠嫩,叶片从中撕开轻嗅,有一丝淡淡的芬芳散出。放在嘴中慢嚼,涩中泛苦,苦中回甘,竟真有几分普洱的神韵。
“带着这两筐荷叶,跟我到厨房!”
随声向根福吩咐了一句,李丰满便兴冲冲地向厨房走去。
熟悉地引火热灶,待大锅起热,内温上升,李丰满示意根福,直接抓了两大把嫩叶进去。
用筷子不停地在热锅内搅动茶叶,很快茶叶上就有白色的雾气升腾,水份在蒸发,叶面在倦缩。
七八分钟后,将已经半干缩紧的茶叶铲出放在簸箕里,趁热不停地揉搓,就跟搓面团一样,力道适中,既能保证每一片叶子受力,又不能因为力道过猛而让叶片有所损破。
“看到我是怎么做的了吗?”李丰满边搓着簸箕中的茶叶,边轻声向正在烧火的根福询问。
根福点头,表示没有难度。
“很好。”李丰满满意点头,“我只做一遍,剩下的那些茶叶,你就照着我现在的做法,把它们全都给我炒出来。”
制茶其实并没有想像中那么复杂,尤其是绿茶,没有那么多繁琐的前期准备工作,只要有新鲜的茶叶,
第49章 制茶(3/5)