嫩鲜美。
腌制兔肉的时候,陈小峰也没有闲着,开始处理起野鸡来。
野鸡虽然叫鸡,但是和鸡却天差地别,肉十分少,如果用烹饪鸡肉的方法来烹制,味道绝对好不到哪里去。
陈小峰对野味的制作十分有经验,这个问题自然难不到他。
野鸡去掉头和脚,随后将肉带着骨头一起剁成碎末,越细碎越好。
处理好之后,陈小峰放在一旁待用。
随后,在周围寻找了一番,陈小峰又寻来了一些野生的调料品、野生姜、野辣椒还有一些野蒜苗。
弄好这一切之后,陈小峰便要开始炒制。
周围的几个原始人,看着陈小峰弄来的那些东西,也是颇为好奇。
这些东西,他们平常很容易见到,但是他们从来都没有吃过,也不知道这些东西能吃。
淡水鱼放入清水锅里,加入野生姜以及适当的盐分,随即便开始炖煮。
做完之后,便不用去管,只需要注意被烧干锅就行。
至于兔肉,陈小峰则是用来烤制,一边烤还在上面涂抹用姜汁、辣椒汁、蒜苗汁弄的酱料。
烤制对于烹饪来说,是最简单的烹饪方法,也是最难的烹饪方法。
因为,兔肉烤制出来是否好吃,对于火候的控制,以及什么时候涂抹酱料,极其重要,稍微有一些偏差,做出来的味道便天差地别。
等烤制得差不多之后,陈小峰又在周围的
第521章 做一顿大餐!(4/5)