干，没关系，倒入大锅，不添水，大火煮开，一定不可以添水，晾凉了，开始过滤，用纱布，不能不过滤的，皮和核里其实都有杂质，不能均匀发酵的那么好的。
过滤的汁液往密封大罐子里，然后最保险的就是上面少少少少的加那么一小小层的普通白酒，也起杀菌作用的。当然用纱布挤出的浓浓的最后那些汁液就不要发酵酒，要的是如果汁样的纯葡萄汁，有些浓浓的汁要另装其他的罐子，一定要密封！土罐子和盖子最好都用白酒过一遍，杀菌和良好的密封！不要移动，放在一定是阴凉的地方，均匀发酵了，三个月后就可以喝，喝时太酸就加些蜜。
赵淑梅家每年都酿十几个大罐子，最主要的是原材料充足，没事的时候可以当饮料喝，把土罐子拿来，开了封口纱布，顿时满屋子都飘着酒香，拿过海碗，每个人都倒了一大海碗，赵淑梅嘿嘿笑道：“今天高兴，都喝点。”
刘小虎端起来一碗就干了，咂巴咂巴，嘿嘿傻笑道：“好喝，好喝，我还要喝！”
赵淑梅笑着给他满上，只是他旁边的李倩倩有些迟疑，轻声道：“干娘，我，我不喝行不行啊？”
“让你喝你就喝，你干娘的好东西一般人还不给喝呢！”
李桃芳一个咆哮，吓得李倩倩再也不敢废话，捏着鼻子，也把一碗山葡萄酒都给干了。
要说这自家酿造的山葡萄酒别看没有兑酒，但是发酵过后也是有点酒劲，赵淑梅和李桃芳对了一下眼，两个女
第一卷第10章全野猪宴(3/4)