回来了屠欣就轻松了，有时间思考要是只开个摊子的话要怎么开才有优势。
摊子跟店子是不一样的，无论店子里东西卖的怎么便宜，只要有店子在，就能够给顾客信赖。摊子就不一样的，首先她原本想好的价钱就不行，要再降低一些。
然后一些菜品不能再卖了，像她之前想的米饭、混沌。混沌是可以在摊子上卖的，但街上有人摆摊卖这个，屠欣尝过，味道也很棒，跟他们比，屠欣不觉得自己有什么优势。
再说一个摊子，一定不能卖太多东西，要有一样特别出众的，再加上一两样配的，就足够了。
屠欣本来打算直接开店子，准备的主卖是炒面，现在要是支摊子的话，炒面跟肉夹馍都是能作主卖的东西。
肉夹馍比较简单，她自己就能照顾的来，又能省一份本钱。
不过要是卖肉夹馍的话，她要在原本的预算里加上一笔炉子的支出。
炒面一个炉子是最少的了，肉夹馍也要单独两个炉子，一个小炉子煮肉，另一个大点的贴馍。桌椅板凳什么的也不用准备那么多，最后是油纸要很多。
油纸这个比较简单，因为她们家的猪肉铺子也会用到油纸，一般来买肉的都会自己带上工具，油纸这个东西算是代替了屠欣上辈子常用的塑料袋。
做肉夹馍这个东西，油纸必不可少，总不能让人手拿着吃。
最后也是最重要的一个问题，就是地方了。
屠大纲说的
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