能不能胜你，你马上就知道了！”
旁边那个鹰国大厨骂了一句，“ 发克！欺负我没有秘方吗？我凭厨艺就能够赢你们。”
三个人开始处理材料。
曾川做的菜品，是佛跳墙。
他把水发鱼翅去沙，放进沸水锅中加葱、姜片、绍酒煮10分钟，支其腥味取出。
将箅拿出放进碗里，鱼翅上摆放猪肥膘肉，加绍酒上笼屉用旺火蒸上。
又金钱鲍放进笼屉，用旺火蒸烂取出，鸽蛋煮熟，去壳。
鸡、鸭分别剁去头、颈、脚。猪蹄尖剔壳，拔净毛，洗净。羊肘刮洗干净，与净鸭肫一并下沸水锅氽一下，去掉血水捞起。
将水发刺参洗净，水发猪蹄筋洗净，切段，冬笋放沸水锅中氽熟捞出拍扁。
锅置旺火上，熟猪油放锅中烧至七成热时，将鸽蛋、冬笋块下锅炸。随后将鱼高鱼肚下锅炸后捞出。
取一个福建老酒坛洗净，加入清水，放在微火上烧热，坛底放一个小竹箅，将然各种材料加入，然后加入秘制老汤荷叶盖住坛口，倒扣压上一只小碗。
装好后，将酒坛置于木炭炉上，小火慢煨。
……
岳静荷。从冰柜中拿出一只刚刚宰杀的嫩公鸡一只，整鸡洗净、去屁股，沥水。
锅烧热，放入花椒和盐，炒至出香味盛出。
鸡放在大碗里，炒好的椒盐均匀抹在鸡身上，倒入一杯黄酒。
切
第一百三十三章 厨神大会巅峰对决(4/5)