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人人都爱容氏子[穿书]
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魏国铁釜过厚,并无爆炒条件,唯以滚水焯之。
灶房内,刘和拾柴加火,刘子实备齐油盐酒料,见釜中清水沸腾,话未出口,就见容奚置柔脆豆芽于滚水中,不过几息,便用漏勺捞起,均匀盛至碟中。
豆芽以滚水焯过,保留脆爽口感,且不再生涩,再用调好的热油、香料等浇盖其上,味透半分,食之既清爽又不失滋味。
此肴白美独异,与碟盘暗色底纹相映成趣,置于案上,色香味俱全,令人食指大动。
三人以麻饼卷食之,刘子实瞬间
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