锅底的是海米口蘑汤，也是这家的特色锅儿；炭火烧得旺，在铜锅里咕嘟嘟地响着，夹着切得菲薄的透亮的羊肉片一涮即熟，在混着葱花香菜韭菜花红腐乳的蘸料里轻轻一沾，吃起来又香又嫩，不膻不厚，美不可言。
“再来几个麻酱烧饼，特别香。”郑漓来过，诚心建议。
“它家的白皮糖蒜也是一绝，酸酸甜甜的，配着羊肉片吃，特别解腻。”文秀薇也加了一句。
奉九说：“你们要喝点什么？宁先生要喝酒么？”
宁铮摇头拒绝，只说跟着她们喝汽水就好。
于是又上了八王寺汽水，这是奉天本地产的汽水，用的是八王寺的井水，也算是奉天特产。汽水瓶是玻璃做的，瓶底呈椭圆形，不能直立在桌上，只能横躺着放。瓶塞用软木以铁丝缠住，开时得慢慢地把铁丝解开，再慢慢地将木塞移动，就听到“砰”地一声，木塞飞到一丈以外，瓶中汽水随之喷出，跟开香槟类似。
宁铮很有经验，开瓶时就备好了白毛巾，这时立刻用上遮住了瓶口，要不汽水都能喷光。这个时代，能喝汽水儿，也是奢侈的事儿，属于有钱人的享乐。
“福寿楼”的紫铜火锅是自家改造的，身高膛大，炭放得再多灰也不乱飞，炉火因此硬旺，火一好，这肉涮得才够味儿。
热气腾腾的炭火锅有着能迅速拉近陌生人之间关系的神奇本事，吃着火锅聊着天儿，原本跟宁铮不熟的几个小姑娘跟他很快就熟络起来。
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