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潮汕牛肉火锅的汤底澄清，端上来的时候空荡荡的，紧随其后一盘盘生的牛肉上桌才是这一顿的重点，这类火锅不是个吃汤底的火锅，而是看重涮品的，其对牛肉的选择要求很高，肉质越好越新鲜，口感就会越美妙。
这家店端上来的牛肉色泽鲜明，刀工均匀，一看就是个保质保量的，陆可娜把牛肉放进大网兜里下锅，旁边还有服务员提示着，每一种不同部位的牛肉所需要的时间，时间短了不熟，长了口感不佳。
她这是头一次吃个火锅掐点算，时间一到，陆可娜就把肉片撩了上来，之前血红色肉片凝固在一起，带着韧劲挂在筷子上，离开汤汁的时候还落下几滴，连带着肉也跟着抖动起来，一颤一颤的仿佛在诱惑着食客的舌尖，候上去接受它的洗礼，迎面香气扑鼻，锅对面的两人对视一眼，同时把肉片塞进嘴里。
“嘶，烫烫烫，但是好嫩，我好像要把自己舌头都一起吞下去了！”陆可娜边呼着热气还要嚷嚷。
许昕也对着嘴里扇，“真的！手不要停接着涮！”
陆可娜左手放肉，右手执筷快速消灭碗里已经凉了的肉片，调配的酱料是店里的特选，吃起来有些偏甜，配牛肉却有种说不出的美妙滋味，爽滑的口感仿佛在唇舌之间舞了一场优雅的华尔兹，妙不可言。
饭后，她和许昕合照了一张挂上微博，把数量惊人的盘子送上去，顺便预告月末的时候直播这家店。br