半个时辰，就将带来的熟食也都卖了出去，见木板车空了下来，荷包里的银子也鼓了起来，云香望着雷川，笑意盎然的道，“辛苦你了，我们去买菜吧。”
听到云香的话，看到云香的笑脸，雷川糟糕的心情，莫名的就好了。
前世，云香家开的五星级饭店，她是负责整个厨房的掌勺大厨，她很清楚配菜对于菜肴烹制的至关重要，它涉及到烹饪工作的多方面知识和技能。
虽然这次只是宴请村里帮她忙的村民吃饭，但是她却丝毫没有懈怠，这次的配菜都是这些时日，经过她精心挑选和搭配出来的。
雷川是第一次见云香买菜，也是第一次瞧见云香挑选食材简直到了苛求和变态的程度。
云香发觉了雷川情绪的变化，她不是雷川什么事都喜欢藏在心里，相反的，她希望雷川多了解她一些，于是，她便边挑选菜肴，边向雷川解释道，“雷川，这次是我第一次请村里的人吃饭，也是我第一次在这里当主厨，所以，我必须做好每一件事。”
“作为一个合格的配菜厨师需要做的事情有很多，首先就是领会筵席的总体构思和设计，包括：筵席的档次，档次决定投料的数量和原料的等级；筵席的人数，有些以人计件的菜肴，如”酿金鲤虾“，如入席十一人只摆十件，导致其中一人没有得吃，就会引起村民的不愉快；筵席菜肴的总体搭配，包括咸和甜、盘菜和汤菜、各种营养成分、色香味形等等的搭配与安排，以便通过个别去体现总体。”
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