坑遍红楼戏遍金钗

的就是后世烧酒中的极品。
    这可是延续了数百年而经久不衰的做法。
    当然这种作法有个缺陷，就是非常浪费。
    整个蒸馏过程中，只取第二锅蒸馏冷却而出的酒水，第一锅和第三锅全都丢弃不用，起码浪费了一大半。
    但是做出来的酒，味道醇厚，甜净醇和，绝非现在市面上的烧酒所能比拟。