过于白苏,墨轻染福了福身,随厨房管事一道去了厨房,当然还有上官孤城袖子的小汤圆,听到吃的,立马从袖子里钻了出来,悄悄尾随着墨轻染溜进了厨房。
“小姐,这是少爷刚才带过来的东西,奴婢不知道如何下手。”肖妈妈是墨羽涅重新买的下人,专门负责厨房的大小事务。她此时拿着两样从未见过的东西左右为难。
“肖妈妈,这叫番薯,这个叫土豆,今天中午由我来准备膳食吧。”
土豆在之前那个空间,和辣椒一并在明朝末年才传入中国,而番薯,是一个陈姓商人历经千辛万苦才带回中国的,这个空间居然都有了。
墨轻染拿着番薯看了看,脑袋里已经想出了好几道做法了。她决定做一个酸辣土豆丝,土豆焖鸡,香甜红薯丸子,再做几个其他菜,就差不多了。本想来个干锅土豆,这地方还没有专门的锅。这个季节吃火锅最好了,看样子,得找人做一套厨具了。
厨娘们按照墨轻染的要求,将菜切好后,墨轻染让其他人退下,和茑萝两人在厨房。在古代,饮食方子是不轻易外传的,所以下人们不足为奇。原主也经常自己下厨,前世她自己也经常帮奶奶炒菜,所以用灶台炒菜,她顺手拈来。
墨轻染将锅内放进少许油,将鸡块倒入翻炒。待鸡肉发白后,她倒入各种佐料,继续翻炒,再加水没过鸡肉,盖上盖子小闷一会儿后,水很快就开了,她将切成块状的土豆倒入,又加入盐,慢慢收汁,差不多时起锅装
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