不喜欢......”
聂卫平并没说什么，等三个人溜达回餐桌上就说要上厕所。
“你去盯着我哥，他保不齐又要跑大厅去买玉！”芽芽一瞧三哥就知道人揣着什么心思。
十分钟后，聂卫平跟李敬修从大厅的方向回来了。
聂卫平落座的时候还微不可闻的叹了口气，颇为不满的瞧了眼半路把他截回来的李敬修。
他觉得那卖玉的同志很有眼光，说得也对，那玉就是衬幺妹。
菜上来了，聂卫平一吃红烧鮰鱼就知道不是正经鮰鱼。
鮰鱼非常有季节性，一半就是三月份到五月份，而且是泸市的特产，主要在长江和吴淞江或者崇明岛附近。
春夏倒是吃鮰鱼最好的季节，这种鱼的汤汁都不用勾芡，因为鱼本身的胶质就很有粘稠性。
这鱼长得跟鮰鱼比较像，聂卫平看了两眼，“是鲶鱼”
“鮰鱼跟鲶鱼肉质不一样，正宗泸地本帮菜里的红烧鮰鱼讲究的就是浓油赤酱，鲶鱼咱们在南方吃的鱼煲，把鲶鱼块炸锅，放本地水芹，空心菜，豆腐等当配菜，也是一种吃法。”
东来顺涮羊肉也才两块钱一盘，一盘红烧鮰鱼实际只有半面鱼，卖到了八块钱一盘，要是鲶鱼就挣死钱了。
几个人叨咕了一会，李敬修总是随身带着纸笔，起草写了几句话。
要厨师还知道‘怕’字怎么写，这一盘鱼的价钱就应该重标，以后也知道人外有人
第816章 鮰鱼(2/5)