是要想做好却很难。菜越是流传得广，却越是考验大厨的功力。
就像是番茄炒蛋一样，同样的番茄炒蛋，厨艺不一样的人，高低上下立刻就分出来了，哪怕是一丝一毫的失误，都会被它察觉出来，影响最后的评分。
“大家注意了，在比赛场地的操作台上，已经放置了今日比赛的主食材五花肉和二十余种可能用到的辅助食材，各支参赛队伍可以使用提供的辅助食材，也可以使用自己带来的调味品以及辅助食材，但是，为了公平起见，主食材必须要采用操作台上的五花肉。比赛时间为一个小时，各支参赛队伍有十分钟的准备时间，十分钟后计时开始！”
话音刚落，选手席上立刻忙碌了起来，一些还没有换装的厨师们纷纷打开随身携带的旅行包，拿出了自己的厨师装，换了上去。
瞧见哪一个厨师身边都带着个帮厨，芽芽就去帮助自家三哥了。
她准备拎着五花肉去洗的时候，聂卫平递过来两瓣蒜头，自己接过肉去冰冷的水桶里清洗。
十分钟的准备时间已到。
一声令下，计时开始，几乎每个参赛小组都立刻忙碌起来。
“这次的红烧肉怎么做法？”刘秀珠站在那里，看到别的参赛小组忙得热火朝天，梗着脖子去看
要知道，别小看这简简单单的红烧肉，几乎每个地方都有不同的做法，南方和北方的红烧肉更是各不相同。
北方的做法要炒糖色，还要加花椒、
第523章 红烧肉(3/5)