开局摆地摊卖国宴菜，我震惊全球

    制作空心琉璃丸子的第一步，就是和面。
    “我们先往碗里倒300克的高筋面粉，然后取100度的开水来，将其烫至半熟状态。”
    江白一边说，一边往碗里倒入面粉。然后接过韩冬冬递过来的100度开水，倒入面粉中，将其充分搅拌。
    “接下来就是朝着一个方向疯狂搅拌，等到面糊降温到40度左右的时候，打入一个蛋黄。”
    江白刚说到这里，韩冬冬已然送来了鸡蛋，接过鸡蛋后，江白过滤去了蛋清，只取蛋黄，将其倒入面糊中。
    “打入蛋黄后，跟着就是搅拌再搅拌，直到蛋黄和面糊融为一体，没有明显的颗粒后，这面就算是和好了。”
    江白放下了手中的工作，和好面后，接下来要做的就是油炸丸子。
    “我们需要分三个步骤来炸丸子，第一个步，先往锅内倒入食用油，等到油温到140度的时候，开始下丸子。”
    江白往锅内倒入油后，便把温度计交给韩冬冬，让他随时看着油的温度，到达140度的时候，告诉他一声。
    但这个工作对于韩冬冬来说，那可真是要命。他一早就说了这一步的过程是非常容易翻车的，一翻车，锅内的油炸溅开来，那可是要毁容的。
    韩冬冬一想到这里，拿着温度计的手就开始瑟瑟发抖，跟着整个身体都在发抖，脚步下意识地向后退去。
    “懂哥，你退那么远，温度计还可以感应到油的温

开局摆地摊卖国宴菜，我震惊全球第一百五十一章 三步油炸(3/5)