“等到牛排充分解冻之后，将上面的水分擦干，然后涂上橄榄油、海盐和黑胡椒粉，按摩均匀。”
江白依次做完以上的步骤后，取来一根棉绳，将牛排捆绑上一圈，塑形。
“在等待牛排塑形的过程中，我们先来切用作摆盘的素菜，素菜没有固定的选择，大家可以随意挑选。”
至于江白的挑选，当然是买了什么素菜来，就用什么素菜来。
素菜方面有西红柿，西兰花和马铃薯，江白先将这三样素菜切块，然后摆入烤盘中，加入橄榄油、黑胡椒、孜然粉、辣椒粉、盐和糖，用手抓拌均匀后，送入烤箱。
“牛排也该塑形完毕了，现在我们要做的就是先把牛排煎上一煎。”
解开用以塑形的棉绳后，接下来就是要煎牛排。
首先，将煎盘放入锅中，开大火，等油热锅之后，再将牛排放上去，先煎一面，煎至一分钟后，翻面，再煎一分钟。
“这个过程只是为了让牛排表面焦化，等到烤的时候，可以更好的锁住水分，保住牛肉的鲜美。”
煎好牛排之后，从烤箱内取出之前烤好的蔬菜，把牛排放上去。
“然后我们来加些黄油，放上一束迷迭香。”
韩冬冬非常配合，适时地将镜头拉近，让观众们看得更加仔细。
“再次送入烤箱时，时间不需要太长，十分钟左右的样子，确定牛排熟了就好。当然如果不喜欢吃太熟的朋友，可以适
第一百二十三章 抢她饭碗(3/5)