且大多数非富即贵。
这与苏轻亦预想的火爆场面有很远的距离，因为毕竟是新菜，味道好不好是另一回事，价格太贵，预订还要五十两呢，令不少客人望而却步。
于是，她萌生一个念头。
推出新菜的前一日，新来的厨子陈师傅做了一大盆麻辣龙虾，在文渊阁门口摆开长案，凡是进内用膳的都可以免费试吃一只麻辣龙虾。
于是，预订新菜的客人猛增到三四十人。
推出麻辣龙虾这日，苏轻亦坐镇文渊阁，看着全场，聆听众多客人对麻辣龙虾的评价。
良辰笑道：“公主，大多数客人都喜欢麻辣龙虾的风味呢，这下可以放心了。”
北影寒不解问：“为什么今日不限量？”
“今日推出新菜，自然是越多的客人来试吃越好，明日开始限量供应，这才能把他们的胃口吊得高高的。”苏轻亦笑答。
“明白了。”
他不禁咋舌，这里头的经营门道可真多，轻儿长于高门世家，但为何懂得这么多？
这夜，客人都走了，王掌柜粗略算出，总共卖了五十盘麻辣龙虾，把买进的所有龙虾都卖光了。
苏轻亦嘱咐道：“明日一早把那竖幅挂出去，一天只卖二十盘，可提前五日预订。千万不要多卖。”
他回说记下了，良辰提出疑问：“如若有财大气粗的贵宾或是权势大的高门世家一定要强买，那如何是好？卖还是不卖呢？”
第221章(5/9)