功夫，这田螺尾便夹了一大半儿了。想着要换个花样儿给男人煮吃的，她心头就甜滋滋的，手上的动作就越发的快了起来。
一个时辰后，这田螺已经全部清洗干净，放在筲箕里头，满满当当的一筲箕。苏觅端着到灶房，今日中午，男人要是就着田螺喝上几杯小酒，那美滋滋得很。
这田螺用香料和泡菜水腌制着，苏觅便准备了一盆儿干辣椒，将这些干辣椒全部剪成小段儿，又抓了一把花椒来和在一起。
待作料准备齐了，才开始到灶前生火。这么多田螺，苏觅想着分成两半儿炒，一半儿炒香辣的，一半儿炒蒜香的。
先炒蒜香的，苏觅拨了一半儿的田螺下锅，放了一点儿辣椒，待这田螺快炒熟的时候，便将蒜蓉全部倒下去。这蒜蓉她剁了一盆儿，裹着田螺的鲜味儿，这下香得很，整个灶房都是这股子味道。
炒好后，舀起来的时候，撒了半盆儿葱花下去，瞧着色泽通透，闻起来这味道香喷喷的，让人直流口水。
舀起来后，苏觅便拿起筷子，忍不住尝了一个。这田螺外壳沾着泡菜水的酸辣味道，里头又是香料和蒜蓉的味道，口齿间充斥着螺香，好吃得很。
放下筷子，麻利的清洗了锅和铲子，一双白生生的小手，在腰间的围裙上擦了擦手。便去灶前重新生火，准备炒麻辣香味的田螺了。