的一菜刀拍过去，正中鱼头，那条活蹦乱跳的鱼顿时就挺直了，吓得小赵“妈呀”一声，往后跳出老远。
韦一问道：“你看你，跳那么远怎么帮忙呀，不行，我的找兰总换人，让兰一菲来帮忙吧，我就说你这个助理什么都不会！”
小赵一听，赶紧拉住韦一，满脸堆笑说好话：“别的呀，那样兰总就该骂我了，这样，你做菜，我给你扇风！”说着，从自己的小背包里拿出一把小扇子，站在韦一身边给韦一扇风。
韦一一看她不敢再板着脸和自己装了，不由暗笑，点头说：“好吧，算你会来事儿，一会儿和兰总我就说是你帮我弄的鱼！”
“谢谢。”小赵这回可不敢再露出瞧不起的神情了。
韦一拿起菜刀，运用如飞，把鱼鳞给刮了下去。
他在芦苇荡水中泡大，可以在水里徒手抓鱼，然后在岸上用个帮树枝瓦片就能把鱼处理了，用火烤着吃，所以收拾这条鱼那是轻车熟路，一边看热闹的厨师都挑大拇指，夸他干活干净利索。
韦一用一根筷子穿透鱼皮，拧了个劲，然后向上一撕，整张鱼皮和鱼肉就脱离了，然后扔进开水中烫了一下鱼皮，拿出来扔在一边。
在用菜刀剔骨，把两片鱼肉剔下来，那边灶台上烧水汆汤，鱼头鱼骨下锅。
那边熬汤，这边也不闲着，用鱼肉切片，鱼皮切丝，用白米醋，圆葱香菜青芥油，精盐味素拌在一起。
看见身后的小赵姑娘伸着
第118章 酒店试厨艺(4/5)