下肚后,肯定会有点生腻,再整个小凉菜,西芹百合,看着清爽,又解腻。
洛依依想到这,立马招呼人准备馅料,皇宫就是人手足,你负责藕,我负责山药,他负责梅条肉,再来个人负责和面,虽然时间紧张,很快也能整好。洛依依负责熬粥,这粥看似简单,其实最是讲究,米、水、锅、火候,每样都讲究。
这太后宫里的米自然不用说了,粒粒饱满,颜色澄亮,像是温润的玉石一般,都是上好的贡品。洛依依倒出几勺米,淘洗干净,先泡在清水里。
然后是这煮粥的水,洛依依穿越前反复试验过,同样的米,用样的做法,用自来水熬出的粥,就是没有农夫山泉熬出的粥口感好。
这锅一定要用砂锅,最好是紫砂锅,聚热性好,熬出的粥最是细腻爽滑。最后是火候,别看是最后一步,其实最为关键,米一定要开水下锅,下锅后,再转文火慢慢熬煮,这样才能熬出米粥特有的香气。
“那个洛老板,馅料好了。”春茗很乖觉的按照洛依依的要求,叫她老板。
“好嘞,准备下油锅。”洛依依眼眸里是兴奋的光,那边紫砂锅里的粥也突突的冒着泡了。
洛依依迅速摊好几个馅饼,热油里一放,瞬时整个小厨房香气四溢。一反一正,热乎乎,金灿灿的饼就出锅了。不一会,四个饼子便错落有致的摆放在精致的白瓷盘里,洛依依拿起点葱花洒在上面,嫩绿陪衬着金黄,甚是悦目。
洛依依舀了一
第5章 干了票大的(5/6)