洗过之后，李安然到是并没有急着动手，而是当成厨房里所有人的面将自己打算做的这道回锅肉所需要的配料、刀章、火候以及调味等方方面面的要求都说了一遍。
换成是正常情况下。想烧好一道菜光是听大师傅讲一遍那是没可能掌握的。但李安然却有着神念这个得天独厚的作弊器在，所以，说完之后包括李苏氏在内的所有人都发现自己不但记下了，而且貌似还听懂了。
回锅肉是主时空天朝的一道特色菜肴，属八大菜系中川菜的一种烹调猪肉的传统菜式。一般也被称作熬锅肉，制作起来其实并没有什么难度。
回锅肉的特点是口味独特、色泽红亮、肥而不腻。而所谓回锅，就是再次烹调的意思。
回锅肉作为一道传统川菜，虽说烹制起来看似没什么难度，但在主时空川菜中的地位是非常重要的，基本上川菜厨师考级。都会将回锅肉作为首选的菜肴。
甚至于这回锅肉在很长一段时间里一直被认为是川菜之首、川菜之化身，几乎只要一提到川菜必然会想到回锅肉。
当然了，之所以这么有名，最重要的还是回锅肉色香味俱全、颜色养眼。同时，也是最好的下饭菜之首选。
其实回锅肉这道菜的起源却是和民间的祭祀有着密不可分的关系。
过去民间的生活水平不管好还是不好，逢年过节时都要祭祀鬼神或者祖宗。
而那些做为祭品的菜肴。别说在过去连饭都吃不饱的年代，
第560章 两道肉菜(2/6)