红的汤底，汤汁随着温度的上升不断的翻滚着，香气在每一个气泡的每一次炸裂中窜出，然后神不知鬼不觉的扩散在空气中。
火锅要好吃，三大要素是重中之重：锅底、蘸料和食材。
锅底和蘸料一样，可以说千人千面，每一个操办火锅的合格厨师，必定心中都有一份儿天下无双的秘方！
或许主材料都一样，但仅仅是其中几味分量的不同，或是多几颗花椒，或是少二两麻油，甚至是麻汁先放还是后放，出来的味道必定千差万别。
投进去的肉片定要是薄如蝉翼的才好，各种菜蔬也必得刚摘回来没多久，片片叶子都鲜脆娇嫩，因为这样吃起来才会既有味又有趣。
把食材呼啦啦倒进锅里，有人起头吆喝一嗓子，然后三五双，甚至是更多的筷子就刷刷的伸了进去，筷子的主人们脸上肯定会挂着无比欢快的笑容，一边笑着侃大山，一边相互挤兑着争抢，几个回合下来就满头大汗……
吃火锅，一定要很热闹，若是像西餐那样岿然不动，脊背挺直的吃一筷子抹一下嘴，那就没意思了。
再者，动作一定要快，要有眼力劲儿，不然那些薄薄的，颤巍巍的肉片，和嫩生生的蔬菜，可就要煮老了……
吃到一半之后大家速度就放慢了，元鸥往窗外看一眼，有点担心，“雨这么大，会不会出现伤亡？”
谷毅拿着菠萝汁给她和佑安倒满，闻言点头，“应该会的，不说是三十年来最大暴雨吗？”
宋
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