几个小时的时间,根本不可能完成。何况他今日还有很多事情需要处理,不能一直留在厨房给这些商贾做吃食。
就这不知道怎么处理的时候,吴咏突然看到黄豆,想起小时候吃的一个菜,懒豆腐!
说它是个菜,其实也是饭。
这懒豆腐的做法倒是挺简单的。
只需要把黄豆泡一泡,用磨盘磨成浆,也不需要过滤。
就这样直接倒在锅里,加上一些青菜,一起煮。
待煮熟后,再加些葱段、香油,就可以开吃了。
吴咏跟母亲郭氏说了想法,却见她有些欲言又止,于是疑惑道:“阿母可是发现有什么不妥的地方,都是一家人,有话直说就是。”
郭氏想了一下,轻声道:“这黄豆最易胀气,自古以来除了晒干做酱,只可以少量食用,一个处理不好,可是会闹肚子的。今日来的都是贵人,我儿可别出了差错。”
吴咏嘿嘿一笑,“阿母勿用担心,孩儿心里有数。这懒豆腐只是最基本的操作,等我做出豆腐和豆皮,阿母自会知道这黄豆的好处。”
说完,吴咏让郭氏去准备解忧馍,他则去磨豆浆。
等吴咏花了半个时辰磨完一盆黄豆,郭氏那边解忧馍都出锅了,期间不断有复望里的乡亲送来各种食材。
与其说送,不如说买,这些都是郭肥一群富贾从复望里乡民手中购买的窖藏蔬菜。
吴咏从这些食材中,挑选出一些青叶菜
卷一 风起南阳 第33章 懒豆腐(3/5)