两千石卖出换钱，剩下一千石周瑜采取老胡的建议，将这些米搭配附近的龙舒水酿酒，其酿制手法和所需要的酿制器具，都是听从老胡指示。
周瑜把铁匠铺隔壁的木材行，改建置酒庄，开始酿起酒来，先是将米和龙舒水透过蒸煮锅煮成米醪，在将米醪放进发酵槽发酵，透过蒸馏设备将酒给蒸馏出来，将蒸馏设备蒸馏出酒水装满一个坛子。
当第一坛酒生产出来后，老胡试了一口，然后直接将坛内的酒水一饮而尽，醉倒在地上。
在酒庄开始运作后，周瑜就将酿出来的酒，交给叔父周尚去兜售，因为周尚在江东吴县的丈人陆家受到黄巾之乱影响，使周尚一家失去陆家的经济援助，而周尚的夫人却无动于衷，继续过着奢糜生活，这让周尚苦不堪言，所以周瑜想让周尚靠卖这些酒减轻家里开销经济负荷。
虽然周瑜的三个产业蒸蒸日上，但他面临一个困境，就是上流缺乏原物料，不管是铁还是稻米，供货都相当吃紧，已经快缺货地步，保守估计过了二月就没铁可打，没米可酿酒。
周瑜去请求叔父周尚的协助，周尚给他一个建议，在舒县的西南方一百公里远的皖县，那里盛产铁和稻米，正是周瑜最想要的东西。
不过周尚未曾那里做过买卖，只知在皖城里有位乔姓富商，掌握那里的铁和稻米买卖，可以带钱去向他购买。
周瑜为了事业长久地将来，决定要出一趟远门，希望这次能跟乔姓富商谈长期合作。
第十一章 前去皖城(2/10)