几个年纪大资历老的茶壶负责在一楼招呼客人，三楼上面是雅间包房最贵的去处，也是由几个茶壶看顾。楼上楼下六七桌花酒，最后几乎都被几个小龟公送去了一份儿捞拌素菜……
大受欢迎！
一个地位最低的小龟公，奇思妙想创新出一道新菜，其实也算不上什么大事，可夜里子时……几桌花酒都已经散了场，留宿的客人也都跟姐儿们进了卧房。吃喝的帐可以算一算了……
只要客人吃喝得高兴，管账茶壶就可以多加些钱，记花账记花账这个词就是从这里来的！上上下下一笔带过，只要客户满意就行。
老鸨子打了个哈欠，问道:“今日花酒流水收了多少？”
大茶壶一弯腰:“回大娘子，一共七十二两零四百五十文！”
“许是比昨日多了些？”
“是多了些，只多了一桌花酒，但却多赚了十几两！”
老鸨子皱了皱眉:“说什么文哥儿那厮在厨房随手做了个什么捞拌素菜，客人都很喜欢？”
大茶壶道:“可不是嘛，那菜小的也尝了一口，确实酸爽可口很是下酒！挺不错的……”
“哼，厨房那两个废物……就知道成天斗气，还不如个碎催的小龟公！把那个宋文叫过来……”
宋文忍着睡意站在同样一脸倦容的老鸨子身前……
“那菜色你是从哪里学来的？”
“听一个客人随口一提，小的又添了些材料，
第六章 土鳖 听说过捞拌菜吗(4/5)