二十几道菜一大桶一大桶的摆在那里加热，米饭一盘子一盘子的摆在那里。
只要不浪费，吃多少都行，剩饭罚款十元。
酒水也不比别家贵，啤酒甚至比别的饭店还要便宜些，白酒散白才一块钱一杯。
饭店一开张，客似云来，上下两层楼，上上下下都坐满了人，又因为公路的特殊性，从早到晚人都是满满的，人人都说老板疯了，村里人瞧着成桶的泔水觉得人家的泔水桶都比自家桌上的饭丰盛，可这家的老板有能量啊，有本事啊，认识不少大人物的样子，不能惹，不好惹啊。
第一天薛琳亲自跟收银一起算帐，刨去人工成本等等，净赚两百块。两百块是什么概念？一个工人做一个月，收入两百块。
“没有赊账的，全都是现金结帐，凭票取餐，这钱来得太快了。”顾大厨直嘬牙花子。九十年代开饭店的最怕的是什么？不怕客人少，怕赊账的人多，尤其是乡镇一级的，好好的店被吃黄了的不知有多少。
薛琳笑了，这种先取餐券再取餐的方式，从源头上掐住了赊帐关，无论是谁，不拿餐券就取餐丢得是自己的人，再说了，五块钱也赊帐，听起来多没面子啊，这就注定了很多人压根不会上门，上门的人都是自己付钱吃饭的。
她这个当老板的对帐也容易，张少彬的表弟妹小美做收银，以后她打算慢慢培养她当店长，半个月一收钱，帐本一目了然。
跟店里的人一起吃了一顿饭，安排好了员工
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