滑口感，打匀后过萝。
灶头的火正旺，热锅过油，去掉余油将蛋液推进去。
“天呀，这煎鸡蛋也煎得太讲究了吧。”李刚倒吸一口气。
阿瑶做菜的时候没避开李刚李柔，李柔即便有心去学，仔细一琢磨，自己都暗自摇头，太难了，不光一只手推炒颠锅，另一只手顺着锅边边炒边淋猪油防止黏锅，推的时候要把水分炒出去，将有油炒进去，把空气也一块送进去使得蛋松软。
一直地炒，手要求巧劲，也要有臂力。
李柔看阿瑶的眼神，闪闪发光，充满了崇拜。
在李刚李柔的见证下，约莫炒了四百来下，蛋液成形成团，成一个表面光滑，看上去手感就很好，富有弹性，似乎无法戳破的金色大水珠。
“哇！”
凝脂般的三不沾顺着炒锅滚到天青色的荷叶盘的中间，乖巧得像清晨的露珠。再看一眼锅里，多余的蛋液油脂都没有，当如它的名字那样。
李刚把三不粘端出去，一路上收获许多食客的好奇目光。
“刚子，这是新菜吗？不厚道啊，我都吃饱了，你才拿出来，为什么不提前通知我？”
“好香啊，有鸡蛋的香甜，是蛋羹吗？来一份！”
“我也要一份！”
李刚只能举高菜肴，陪笑解释：“回头我得问问瑶柱姐能不能供应这道菜，我先走了。”脚底抹油，快步把三不粘送给那桌神秘顾客。
两主仆
第二百二十章 三不粘(3/5)