，飘出肉香的时候也是它汤水沸腾之时，撇去浮沫，汁尽肉烂时出锅放凉切成长条片，一片片整齐码放在碗内，碗内预先已经垫着白菜和山药。另一头酱油、料酒、葱花姜末和花椒与鸡汤调和，均匀地浇在肉片上，在上笼蒸到酥烂，出锅时点几滴香油，立刻酥香四溢。
煨汤也在这个时候好了，莲藕和排骨在汤里各占一半，筒子骨和带着肥肉的排骨与九孔藕一块炖煮，一口咬下莲藕再拉开，藕断丝连的生动形象就是在此时出现，而汤浓厚醇美，还没下筷前，汤面覆了一层厚厚的汤衣，汤清甜，肉味全融入汤水之中。
最后炒一道菜就可以送饭了。菜，得是有绿叶子的菜，茄子之类的都不行，白菜在冬季是常见蔬菜，不过阿瑶在厨房还发现了芸薹，芸薹的叫法优雅，换个名字基本就能熟悉了——洪山菜薹，亦或者是菜心。芸薹跟后世菜心不同，它的菜叶是绿的，而茎身是紫红色的，看上去有打蜡的光泽。
芸薹是越冬蔬菜，农历六月种植，十月便可收获，叶片和花都是甜甜的，阿瑶处理它也不是什么难事，简单煸炒，吃它爽口甜脆的原汁原味。
等阿瑶做完再回头，裴随隐早已溜走了，不过忍冬还在。
“送菜吧。”
“瑶柱姑娘，老太爷说希望你去送菜，也好在旁解说。”
好吧，听东家的。
侍从传菜，她跟在旁边，一路来到偏厅，顿时傻眼。
“……”等等，这是什么情
第二百一十四章 家宴(4/5)