头拮据的地步，根本不可能再出得了钱买秃黄油，秃黄油是拆出蟹膏蟹黄，加以猪油、姜葱爆香，用料繁多做法复杂，大费周章的目的只是为了保存蟹的鲜味，在没有蟹的季节里面尝鲜。
当真鲜美，待会看看那个厨娘到底是何方神圣。
唔，得吃多点，好吃。
薛十二下筷子速度稍微加快，目光转移另一盘鸡丝烩菊花上面，有蟹粉蛋卷还有那道有着响亮名头的山海兜在前，本来她应该也注意不到这道光有噱头，左不过是普通鸡丝的菜，奈何总有一道菊香勾引着她，让她的手不受控制，在山海兜前拐了一个弯，奔向鸡丝烩菊花。
芡汁色白如雪，鸡丝的味道如她所想，无功无过，但是那一阵阵萦绕在鼻尖的菊香，给这道菜赋予别样清新的感觉。
同比之下，她想不起诗画会上吃到菜，除了用料比她们的昂贵，就没有出奇的地方。
“山海兜，这名字是怎么想出来的？”柳澄心问道。
薛十二的目光也被吸引过去，在这些菜里面，作为看菜的莲蓬豆腐和莲房鱼包让人心悦，论名头，她喜欢山海兜和玉带羹，尽管玉带羹其实是莼菜羹，而山海兜是鱼虾炒蕨笋。
“厨娘说，蕨笋生于山野，鱼虾来自湖海，它们汇聚一锅，山水友相逢，所以就叫山海兜。”
山海兜的名字源于《山家清供》，作者认为来自山野和湖海的食材不期而遇，实属难得，因而定名，文人的雅趣和才华在菜肴里
第二百零四章 山海兜(3/5)