蹲到灶眼门跟前给里面塞了几根硬柴，拉动风箱扇了几下子风；火苗便就猎猎地燃烧起来了。
灶眼里面的火苗一旺，后锅里的油便“吱吱吱”爆响起来；肖红萍问刘敏是不是要把葱、姜、蒜倒进去？
刘敏说等候油煎了再倒进去葱姜蒜，还说油煎了的形态是锅底的油不再起泡沫。
油锅里面的油在灶眼里的大火烧烤下慢慢散去泡沫，刘敏说了声：“现在可以倒葱姜蒜了！”
肖红萍便将搁在菜刀上的葱姜蒜倾倒油锅里面去。
“滋啦”一声爆响，热油接触葱姜蒜后发出震耳欲聋的声音；刘敏提示肖红萍可以将主料白菜倒进去。
肖红萍倒进白菜后站在锅边痴呆呆看着不知下一步干什么。
“拿起锅铲搅拌啊！”刘敏喝喊着，一把从肖红萍手中夺过锅铲搅拌几下依旧递给肖红萍道：“以后就按照这个程序走！”
肖红萍照着刘敏的样子用锅铲在后锅里搅动铲翻，白菜上了颜色；刘敏让肖红萍把醋倒进去，再搁盐和其它调料。
掉料放好后，刘敏又让肖红萍给锅里填了一些水，把锅盖盖上焖一焖；肖红萍依法而行。
简单便捷的醋溜白菜很快出锅，火仁甫拿起一双筷子夹了一块放在嘴里咀嚼着笑声呵呵道：“刘家大妹子，你已经会做菜啦！这味道比幺妹儿做的好吃多啦！”
刘敏知道火爷爷有意鼓励肖红萍，也就拿起筷子夹了
第018章：示范（8）(2/5)