店主想了想，摇摇头，“老子我吃遍天下东西南北，也没有听说过山城。”
听到店主说没有山城，马文兵心里很高兴，于是打定主意做山城火锅。
火锅主要是底料和烫菜，烫菜好准备，案板上已经有很多种洗好的蔬菜和肉类，等下将它们切一下即可。
于是马文兵将心思主要放在底料的制作上，山城火锅的底料需要的配料有很多，重点是一个辣，于是马文兵找到了不少胡椒、白椒、藤椒还有朝天椒，然后开始照着记忆开始制作起来。
不是很宽的街很快飘着一股辣味，行人很多投来异样的眼光，也有受不了这种呛人的味道赶紧逃避，连店主也被辣味受不了连连打喷嚏。
马文兵笑了笑，山城火锅的魅力就是在如此，爽辣的让人停不下来，然后喝一杯冰水，一辣一冰让人爽翻天，想到这马文兵想着冰水该怎么解决？这里也没有空调什么的。
……
“古井！”
马文兵想起来古人会把肉类放到古井里保鲜的办法，古井里的水又冰又凉。
“老板，这里有古井吗？”马文兵问店主。
“有，前面不远。”店主难受的回答道。
“那我去弄点井水过来，你帮我看一下。”马文兵高兴的说道，有古井就好了，那么冰水就解决了。
“别，我去帮你弄点，哎呀妈呀，你这是做什么呢？真呛死老子我了。”
第十六章 山城火锅(4/6)