后厨大师傅又拿影后了

，可能这就是有钱人家吧。

    调好了卤水汁以后，柳芊芊把猪蹄放进去小火浸泡。

    猪蹄已经不能再大火炖煮了，就一点点的火保持温度，浸泡入味就好。

    最后剩下鸡腿，柳芊芊给鸡腿抹了一层薄薄的盐，用保鲜膜盖住腌制入味，同时蒸了几个完整的鸡蛋。

    之所以不用煮的，是因为蒸出来的鸡蛋会更加的嫩，比煮鸡蛋更容易保持蛋黄的柔软，而且更好剥开。

    把鸡蛋切碎后，再和洋葱、欧芹碎还有蛋黄酱一起，做成一个简单的塔塔酱，作为盐腌鸡肉条的蘸酱。

    排骨和鸡腿是凉拌菜，凉了更好吃，盖住放着就行了。

    猪蹄文火浸泡，泡着就好。