大龙虾，对于刀工的要求都算是宽松的，唯独河豚，因为体小肉薄刺多，处理起来的难度也是所有刺身食材中对刀工要求最高的。
所以何孝王最后一种食材选择了河豚，是出乎了所有人的预料的。
“那么接下来让我们先看看都阳楼的刘卫建主厨都选择了什么食材，原来是象拔蚌、牡蛎、赤贝以及鲍鱼！”“看来刘主厨很是钟情于贝类啊，希望他能完美的处理好各种贝类。”主持人看到刘卫建的选择后说道。
“这个刘卫建很是稳健啊，在自己擅长的领域发挥出最大的效果。”秦州料理协会会长说道。
“好的，旁边风陵渡的徐云祯主厨也已经选好了食材，风陵渡靠近渡口，可以说是汇聚了秦州最多的海鲜河鲜的地方，所以徐主厨也是此次大家最期待的人选，哦，原来徐主厨选择了真鲷、甜虾、金枪鱼、以及生蚝”“希望徐主厨能如同他选择的真鲷一样是真的叼。”
“巡川楼的古家田主厨作为本场决赛中年纪最大的选手，凭借着澳洲大龙虾进入了决赛，充分的展现出了他宝刀未老的状态，他的选择是澳洲大龙虾、霜降牛肉、珍珠鸡、以及鲍鱼。”这个选择让主持人看的有些迷糊。
“鱼儿涧的惠细清主厨也是在场的唯一一名女主厨，以不到三十岁的年纪便通过了特级厨师考核，今日更是巾帼不让须眉，以细腻流畅的刀工完美的做出了那道河豚刺身。是秦州无数女厨师心中的偶像，她的选择是河豚、
第五十七章：四海(2/6)