控干水分。
然后拿出砂锅，在砂锅的底部铺上竹篦子，在竹篦子上铺上一层小香葱，再将五花肉皮朝下倒着码在砂锅中，把切好的姜片均匀的码在肉上，再铺上一层小香葱，加入冰糖和大枣，再加入盐、白糖、酱油和黄酒，汤汁和肉齐平。
盖好盖子，中火烧开后，转小火慢炖一个时辰。
一个时辰后，将锅中多余的小葱摘出，再将肉轻轻的取出，放入蒸碗中，再浇上点炖肉的汤汁。
入蒸锅，隔水蒸制半个时辰，便大功告成。
甄蒙激动的将成品东坡肉端出，只见碗中薄皮嫩肉，色泽红亮，他微微颤抖的伸出筷子，夹了一块放入口中，轻轻一咬。
顿时只觉一种奇妙的滋味在口中爆炸开来，味醇汁浓，酥烂而形不碎，香糯而不腻口。
一股兴奋的战栗自灵魂深处传来，周身毛孔像是齐齐打开，畅快的呼吸着清新自由的空气。
身体的感知似乎微不可察的变得灵敏了几分，他仿佛能感受到厨房内的空气带着微微的灶火残留的温度，轻轻的拂过他的脸庞、手背与身体。
甄蒙轻轻的闭着眼，面带笑容，陶醉的沉溺在这从未经历过的美妙感受中。
没等他陶醉太久，一阵急匆匆的脚步声便由远及近的传来。
甄蒙哑然失笑，自家老爹这是闻见味儿了。
片刻后，甄德邦的身影便出现在厨房门口，他两眼冒着精光
第二卷 粉墨登场 第三十一章 东坡肉(2/8)