托大，我这刀是特制的，不是一般的锋利！你不小心就会受伤，你看我的砧板就明白了！”
杨萌微微一笑：“银杏木砧板，用了起码三十年，这么粗大的银杏木砧板用了这么久确实不容易。”
其实砧板也是有讲究的，一般来说铁木的砧板更加的坚硬，尤其是龙州那边的质量最棒！但是现在的铁木已经被保护起来了，现在国内卖的铁木砧板一般都是东南亚那边过来的。
铁木砧板好是好，但是并不适合北方，因为这是南方树木，那边空气湿度大；而北方更加的干燥，所以在北方铁木砧板如果不好好保养的话容易开裂。
而银杏木砧板没有铁木砧板那么硬，但是它的硬度对菜刀刀刃还有保护作用，另外银杏木有特殊气味，既有抗菌的作用还不容易开裂。所以更适合北方使用。而切羊肉又不需要用力猛剁，这银杏木砧板当然最合适不过了。
通过这个银杏木砧板就能看出来这个杜老板确实很讲究，但是杨萌需要么？
根本不需要！
只见杨萌右手大刀左手羊肉，刀片就在手上上下翻飞。众人的眼睛都跟不上杨萌下刀的速度，只看到一片片切好的羊肉准确的落入面前的盘子里。
“搞定！”
杨萌说完话后几人才发现杨萌手里的羊肉已经切光，而落入眼前的盘子里的羊肉竟然自然落成了一朵玫瑰的图案。
正好这时候门被推开，牛知琴和欧娜走
第518章 比刀工(6/7)