吃了之后都大呼‘骗人’,这明明是咸的怎么叫甜沫呢?
事实上这玩意的名字是当地方言‘添末儿’的意思,因为它的做法就是把粥里添加点儿粉丝、豆腐干、蔬菜、花生、豇豆、盐和胡椒粉之类的‘末儿’,这样吃起来味道香咸可口。关于甜沫有各种做法,比如用大米粥、小米粥或者玉米面粥做底,然后再‘添末儿’,讲究点儿的里面还会放上核桃仁、杏仁之类的干果。在鲁地的早点儿摊儿,一般都有卖这玩意。最常见也是最受欢迎的是玉米面做粥底的甜沫
但是甜沫说起来简单,做起来其实很麻烦,做一碗讲究好喝的甜沫,起码要一个多小时!所以老百姓尽管喜欢喝这个,但是大多会选择去早点摊去买而不是自己在家里做。杨萌看到甜沫首先想到的就是附近有了早点摊。
但是杨萌住的地方是属于纯郊区,这里人都没有多少,哪里来的早点摊?
泽特笑道:“主人,你品尝一下味道如何!”
杨萌听后尝了一口竖起大拇指:“棒!很正宗!这是先过油放水加料炖高汤做粥的做法!现在的早点摊可是很少有这种做法的了!你在哪买的?”
一般的早点摊都是直接做粥然后加入各种佐料,而最正宗的甜沫做法,其实就连做粥底都很讲究,要葱蒜爆锅加水,水沸之后放入八角、豆蔻、桂皮、丁香之类的香料和盐煮沸后捞出香料再做粥,这样粥底的味道更佳。然后先加入五香豆腐干、粉丝、菠菜丝煮熟之
第461章 征服男人的胃(4/7)