想创业，几乎所有人都否定我的坚持，我的起点并不顺利。刚开始我是挺伤心的，自己坚持的东西不被认可，是不是因为，自己想的不对呢？我很迷茫。
直到有一天，我爷爷病倒了，我家人告诉我，爷爷一直坚持的梦想都没能实现，触动了我。在我记忆中，爷爷一直在默默努力，他想振兴我们家的美食事业，经常行走于云南的美食地图上，从来没有说过要放弃。既然我爷爷能做到，为什么我不能？我想开了，我决定创业，开了云夏坊。
创业很难，我们有自己的想法和技术，但我们还很新，不可能马上被认可。所以我们力求精益求精，真正做到本真。渐渐地生意不错了，但我不想停留在那个程度，美食不仅是一种味道，它还是一种文化，融入了生命中的很多片段中。
于是我想，拍个电影吧！让更多人看见和了解，云南美食的背后，有很多故事和情怀。我们去了昆明、大理、丽江、香格里拉这些大众熟知的地方，还走向了边境，进入原始森林，那些交通并不便利的地方。
当地人特别感动我，他们说：我们要的不是施舍，而是被认可。长年以来，他们的食物难以运送出去，那么优质的食材因为滞销而腐烂，农人们辛苦劳作却无法脱贫。既然如此，我们就努力打通输送渠道，我知道这很难，前期成本会高出想象，但我们必须这样做……
美食承载的，有对家乡对亲人的思念，有历史长河流传下来的智慧精华，有匠人精
第121卷 霸气转身(4/6)