? 早餐时，高挺已经能自己坐在炕上吃饭了，让高杰和母亲都欣喜不已。一家三口开开心心围在炕上的小矮桌旁，一边吃着小米稀饭和荞面仡饦，一边开心地扯着家常。
高杰在前世就听说，米脂产的小米素有盛名，是中国“四大著名小米”之一，色泽金黄，颗粒浑圆，晶莹明亮，质粘味香，即使储存数年，米质不会改变。
在明朝，这小米叫“毛粮谷”，高杰端起碗，喝了一大口毛粮谷做的稀饭，只感觉粘糯爽口，清香四溢，饭汤表面有一层明亮的米脂油，心道真是名不虚传。
荞面仡饦也是米脂的特色面食，刚才高杰就一直在边上看着母亲在木案板上如何制作仡饦。她用米脂特产的荞面和成团，搓成条状，略硬，揪指甲盖大小一节，放在手掌上用拇指麻利地一搓，即成一个仡饦，细小，边缘卷曲，空心中凹，圆润光滑。而高氏搓时，手指翻飞，如天女散花，而满案的又似“大珠小珠落玉盘”，只看得高杰惊叹不已。
下锅后，几分钟就熟了，盛到碗里后，高氏又淋上前些日子高挺猎到的一头野山羊熬制的汤料，端的是香气扑鼻，让人垂涎欲滴。因为荞面中空部分易浸入油汤，高杰将仡饦咬在口中，感觉坚韧爽口，油滑圆润。
这些虽然是当时一些平民的食物，但吃在来自二十一世纪的高杰嘴里，无疑是难得的美味。
高挺是个典型的山里猎户，老实本分，不善言辞，他看着儿子吃得香甜，脸上露出慈祥
第十六章 初见成效(1/7)