“我事先用油将鸡蛋煎过一遍，单纯的蘑菇蛋汤的话，味道还是太单调了一眼，不过相比于这种方法，实际上我更想用鸡汤作为汤底。”看着薙切绘里奈惊讶的样子，李晓然轻轻的摆了摆手说道。
“不仅仅是这样的……单纯的油煎，是不会让鸡蛋的口感变得如此独特。”插口打断李晓然的话，薙切绘里奈看着李晓然等待其解释。
听见薙切绘里奈的话，李晓然轻轻的点了点头，的确如果是单纯的油煎一遍鸡蛋，绝对不会让鸡蛋的口味变得如此独特。
“那是因为我将鸡蛋，进行了速冻，这样会让其中的蛋白质更加的紧缩，同时也会让蛋黄的口感更细腻，并且提升其风味。”
听了李晓然的话，薙切绘里奈眼睛不由得微微睁大，一脸的不可思议。
鸡蛋的新鲜度应该是非常重要的，将其冷冻完全是破坏其新鲜感的一种做法，为什么会这样做？
“你为什么会这样做？明明有点常识的人，都不会刻意的去把鸡蛋进行冷冻的吧。”薙切绘里奈看着李晓然大声道。
听见薙切绘里奈的话，李晓然笑了笑道：“的确保持新鲜度是常识不错，但是也没有人说过鸡蛋不可以进行冷冻的吧……这就是料理最大的乐趣所在，未知的自由！”
看着李晓然脸上的笑容，薙切绘里奈的眉头不由得紧紧的皱着。
虽然很想说这根本不是正确的做法，但是方才那鸡蛋的味道，却是又证明李
第一百一十二章 认知的冲击(3/6)