路远凌也不希望他对凌云私厨的第一印象过于糟糕。
所以第二道菜，他非常机智的上了一道招牌菜，同时也是行政主厨的拿手好菜。
小小一道上汤焗龙虾，主厨已经研磨了二十多年，早已将此菜肴的烹调技法挖掘开发到了极致。
“其实这不是一道新菜，是我这里的招牌菜。”路远凌也没打算瞒着魏一，实话实说。
对于这种操作，魏一并没有感到意外，试菜过程中适当上一两道招牌菜，也是为了点评过程没那么难堪，也是人之常情。
虽然魏一不毒舌，给出来的建议都是实质性帮助菜肴提升美味程度的。
但换位思考一下，如果每道菜自己给出的评价都不高，那自己会不会因此给凌云私厨贴上一个标签，菜肴一般的标签？
很可能会，人与人之间第一印象很重要，人与美食之间的第一印象同样重要。
试想，你第一次尝试吃的东西，不合你口味，你以后是不是很难再想吃第二次了？
所以魏一相当理解路远凌的操作：“我明白。”
见魏一没有表现出任何不满，路远凌也放心不少，示意上第三道菜。
第三道菜是素菜，罗汉斋。
罗汉斋亦名罗汉菜，原是佛门名斋。
此菜取名自十八罗汉聚集一堂之义，是寺院风味之全家福，以十八种鲜香原料精心烹制而成，是素菜中之上品。
第40章 上汤焗龙虾与罗汉斋(3/5)